Напиток кофейный на молоке №433
Вид обработки: Без обработки
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Кофейный напиток "Народный" | ||
| ~ Суррогатный (зерновой), не содержащий кофеина, обогащенный микронутриентами | ||
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | ||
| Вода | ||
| Сахарный песок | ||
| Экстракт фукуса сухой "Реликт" | ||
| ~ Допускается напиток кофейный на молоке готовить без добавления экстракта фукуса "Реликт" |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Сироты 12-18 мес. | |
| Сироты 1,5-3 года | |
| Сироты 3-7 лет | |
| Сироты 7-11 лет | |
| Сироты 12 лет и старше | |
| Дети 1-3 года | |
| Дети 7-11 лет | |
| Дети 3-7 лет |
Технология приготовления блюда
В кипящую воду всыпают порошок напитка кофейного суррогатного, доводят до кипения, отстаивают в тече... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Третьи блюда (компоты, кисели), желе, муссы и другие сладкие блюда, приготовленные по традиционным т... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
