Кофе черный с лимоном и коньяком или ликером (с коньяком) №949
Вид обработки: Варка
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Кофе черный 1-й вариант (для кофеварки типа "Экспресс") № 948 | ||
| Сахарный песок | ||
| Лимон | ||
| Коньяк |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Ясли | |
| Детский сад |
Технология приготовления блюда
Варят кофе черный и подают, как указано. Лимон и сахар подают на розетке; коньяк и ликер - в рюмке.
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал | |
| B, мг | |
| B2, мг | |
| B5, мг | |
| C, мг | |
| Ca, мг | |
| Cu, мг | |
| DF, мг | |
| E, мг | |
| F, мг | |
| Fe, мг | |
| H, мг | |
| K, мг | |
| Mg, мг | |
| Na, мг | |
| P, мг | |
| PP, мг | |
| S, мг | |
| Zn, мг |
