Свяжитесь с нами

Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация





НОВИНКА

Аттестат школы
Программа для печати аттестатов основной и средней школы и приложений к ним образца 2014-2017 года, для формирования Книги учета выданных аттестатов.


Запеканка из творога №313

Программа Школа: Питание

Наименование блюда: Запеканка из творога

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №313

Вид обработки: Запекание

Вес блюда: грамм


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)Брутто, гНетто, г
ТворогШкола: Питание*Школа: Питание*
Крупа маннаяШкола: Питание*Школа: Питание*
  или Мука пшеничнаяШкола: Питание*Школа: Питание*
ВодаШкола: Питание*Школа: Питание*
  или МолокоШкола: Питание*Школа: Питание*
  ~ Для каши-Школа: Питание*
ЯйцоШкола: Питание*Школа: Питание*
СахарШкола: Питание*Школа: Питание*
ВанилинШкола: Питание*Школа: Питание*
СметанаШкола: Питание*Школа: Питание*
СухариШкола: Питание*Школа: Питание*
Масло сливочноеШкола: Питание*Школа: Питание*
  ~ Масса готовой запеканки-Школа: Питание*

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, гШкола: Питание*
Жиры, гШкола: Питание*
Углеводы, гШкола: Питание*
Калорийность, ккалШкола: Питание*
A, мгШкола: Питание*
B1, мгШкола: Питание*
C, мгШкола: Питание*
Ca, мгШкола: Питание*
E, мгШкола: Питание*
Fe, мгШкола: Питание*
Mg, мгШкола: Питание*
P, мгШкола: Питание*

Рекомендуемый выход блюда для кормления школьников за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихсяВыход блюда, грамм
Дети 7-10 летШкола: Питание*
Учащиеся 11 лет и старшеШкола: Питание*

Технологическая карта приготовления блюда в школе:

Технология приготовления блюда
В горячей воде растворяют ванилин и всыпают манную крупу, помешивая, проваривают 10 минут. Протертый... Школа: Питание*
Органолептическая оценка (оценка качества) блюда
Поверхность ровная, без трещин, колер золотистый, равномерный, на разрезе запеканка белая, вкус слад... Школа: Питание*

Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА


№314 Запеканка морковная с творогом >

Запеканка из творога с использованием концентрата напитка "Валетек" с витаминами, кальцием и магнием №630 >


Хотите скидку на программу Школа: Питание?
Узнайте подробности здесь.


Программа Школа: Питание

* Примечание: составлять меню с данной технологической картой Вы можете в программе "Школа: Питание".