07.04.2014

Программы серии "Питание" доработаны с учетом сезонности

Сообщаем о выходе новых версий популярных программ серии "Питание", таких как:

Новое в программах:

Важно! Сезонный расчет необходимого количества продуктов (брутто). Добавлен справочник "Сезонные проценты потерь" (заполняется автоматически при обновлении версии), где для овощей указаны разные проценты потерь по периодам года. Брутто по продуктам в плановом меню рассчитывается на текущую дату, а в меню на день и при формировании меню-требования – на дату документа. Стоимость блюд, содержащих овощи, также будет разной по сезонам. Технологические карты корректировать не требуется – в них изначально было указано брутто, соответствующее наименьшему проценту потерь. При распечатке рецептуры брутто пересчитывается с учетом сезонных потерь на текущую дату.

Подробную информацию читайте в статье: Справочник «Сезонные проценты потерь» и методика расчета расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий
Добавлены дополнительные печатные формы плана-меню по блюдам и по продуктам с распечаткой всех витаминов, отмеченных в справочнике Витаминов галочкой "Участвует в расчетах". Эта возможность выходит за рамки СанПиН, добавлена по пожеланиям пользователей.

Рекомендуем обновить версии программ.

Обновленные демо-версии доступны для скачивания на страницах программных продуктов.

Как получить обновление?

Заказать программу

Что изменилось в Полигон Про в 2020 году

12.08.2020

Новая версия Полигон: Акт обследования от 11.08.2020

11.08.2020

Вебинар «Уточнение единого землепользования со смежным земельным участком. Отправка документов в регионах на ФГИС»

10.08.2020

Новая версия Полигон: Техплан здания и Полигон: Техплан строительства

10.08.2020

Профилактика COVID-19: работа по новым санитарным правилам

10.08.2020

Новая версия Полигон: Межевой план от 07.08.2020

07.08.2020

Программы серии "Питание" доработаны с учетом сезонности

Войти в личный кабинет