Тыква жареная (со сметаной) №222
Вид обработки: Жарение
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Тыква | ||
| Мука пшеничная | ||
| Масло растительное | ||
| Соль поваренная пищевая | ||
| ~ Масса жареных овощей | ||
| Сметана |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| НБД | |
| НКД |
Технология приготовления блюда
Баклажаны промывают, нарезают кружочками, солят и оставляют на 10-15 мин для удаления горечи, затем ... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - овощи нарезаны кусочками одинаковой формы и размера, толщиной не более 1,5 см, обжарен... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
