Кабачки тушеные №492
Вид обработки: Тушение
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Кабачок | ||
| Масло сливочное | ||
| Соус молочный (для запекания овощей, мяса, рыбы) № 543 | ||
| ~ При язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите с нормальной и повышенной желудочной секрецией, заболеваниях печени, почек, ожирении, сахарном диабете соус приготовляют на овощном отваре |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ЩД | |
| НБД | |
| НКД |
Технология приготовления блюда
Кабачки очищают от кожицы, удаляют семена и нарезают брусочками или кубиками и припускают со сливочн... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - кабачки, нарезанные кубиками или брусочками, тушенные в белом соусе. Вкус и запах - пр... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
