Картофель отварной с луком №166

Вид обработки: Варка

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Картофель	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
или Картофель молодой
~ Масса отварного картофеля
Лук репчатый
Масло сливочное
~ Масса пассерованного лука
Масло сливочное

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо

Технология приготовления блюда

Очищенный картофель варят одним из известных способов. Репчатый лук мелко нарезают, бланшируют и пас... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - одинаковые по величине целые клубни выложены в баранчик или тарелку, политы маслом, мо... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал