Баклажаны жареные №496
Вид обработки: Жарение
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Баклажаны | ||
| Мука пшеничная | ||
| Масло растительное | ||
| или Масло топленое |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ЩД | |
| НБД | |
| НКД |
Технология приготовления блюда
Тыкву или кабачки очищают от кожицы, из тыквы удаляют семена, нарезают ее ломтиками или кружочками, ... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - овощи нарезаны кусочками одинаковой формы и размера, обжарены с обеих сторон. Вкус и з... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
