Каша (гречневая) рассыпчатая с луком №266

Вид обработки: Варка

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Гречневая крупа	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Вода
Соль поваренная пищевая
~ Масса каши
Лук репчатый
Масло растительное
~ Масса пассерованного лука
Масло сливочное

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
ЩД
ВБД

Технология приготовления блюда

Горячую рассыпчатую кашу смешивают с предварительно бланшированным, затем пассерованным репчатым лук... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - зерна крупы целые, однородные, типичные для крупы данного вида, хорошо набухшие, легко... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал