Пюре из цветной капусты (27 г смеси) №760

Вид обработки: Припускание

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Капуста цветная	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Масло растительное
Соль поваренная пищевая
Смесь белковая композитная сухая
Вода

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
ЩД
ВБД
ВБД(т)

Технология приготовления блюда

Отваренную цветную капусту протирают, припускают в небольшом количестве воды, соединяют со смесью бе... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - блюдо оформлено в соответствии с требованиями. Вкус и запах - соответствует группе бл... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал