Кисломолочные продукты (витаминизированные) №4
Вид обработки: Без обработки
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Кефир 2,5% жирности | ||
| или Ацидофилин 3,2% жирности | ||
| или Кефир 3,2% жирности | ||
| или Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | ||
| или Простокваша 2,5% жирности | ||
| или Ряженка 2,5% жирности | ||
| или Сливки пастеризованные 10,0% жирности |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Ясли | |
| Детский сад |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал | |
| B1, мг | |
| B2, мг | |
| C, мг | |
| Ca, мг | |
| Fe, мг |
