Источник: Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для школьных образовательных учреждений, школ-интернатов, детских домов и детских оздоровительных учреждений, Пермь 2008 г..
Вид обработки:Варка
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда