Биточки или котлеты пшенные со сметаной №263
Источник: Кулинарная книга по лечебному питанию: домашний справочник /И.И. Зинец. Ростов-на-Дону, 2010 г..
Вид обработки: Жарение
Диеты: 11, ОВД, ВБД, ВКД.
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Крупа пшено шлифованное | ||
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | ||
| Сахарный песок | ||
| Яйцо | ||
| Сухари пшеничные | ||
| Масло сливочное | ||
| Сметана 20,0% жирности | ||
| Соль поваренная пищевая |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Диета | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Все диеты |
Технология приготовления блюда
Сварить густую вязкую пшенную кашу (с приваром 250%), охладить до 60-70 °С, добавить сырые яйца и пе... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
