Печень тушеная в сметанном соусе №642
Вид обработки: Тушение
Диеты: ОВД.
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Печень говяжья | ||
| Масло подсолнечное | ||
| ~ Масса жареной печени | ||
| Соус сметанный (1-й вариант) № 186 | ||
| Соль поваренная пищевая | ||
| ~ Масса тушеной печени |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Диета | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Все диеты |
Технология приготовления блюда
Печень очищают от пленок и желчных протоков, промывают, нарезают тонкими ломтиками, обжаривают в мас... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
