Борщ с капустой и картофелем (из свежей капусты) №241
Вид обработки: Варка
Диеты: ОВД, НКД.
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Свекла | ||
| Капуста белокочанная | ||
| Картофель | ||
| Морковь, красная | ||
| Петрушка (корень) | ||
| Лук репчатый | ||
| Томат-пюре | ||
| Масло сливочное | ||
| Сахарный песок | ||
| Лимонная кислота | ||
| Бульон мясной | ||
| или Вода |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Диета | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Диета Дети 11-18 лет. ОВД | |
| Диета Дети 11-18 лет. ОВД | |
| Диета Взрослые. ОВД | |
| Диета Взрослые. ОВД | |
| Диета Дети 11-18 лет. НКД | |
| Диета Взрослые. НКД |
Технология приготовления блюда
В кипящий бульон или воду закладывают нашинкованную свежую капусту, доводят до кипения, затем добавл... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
