Картофельное пюре запеченное №257
Вид обработки: Запекание
Диеты: ОВД.
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Картофель | ||
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | ||
| ~ Масса молока кипячёного | ||
| Масло сливочное | ||
| ~ Масса картофельного пюре | ||
| Яйцо | ||
| Сметана 20,0% жирности | ||
| ~ Масса полуфабриката | ||
| Масло подсолнечное | ||
| ~ Масса запечённого пюре | ||
| ~ Для смазки | ||
| Масло сливочное |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Диета | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Все диеты |
Технология приготовления блюда
Картофельное пюре выкладывают в смазанную растительным маслом ёмкость, смазывают смесью яйца со смет... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
