Котлеты (биточки) из кур паровые №648
Вид обработки: Варка
Диеты: ОВД.
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Курица, 1 категории | ||
| Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта | ||
| Вода | ||
| Соль поваренная пищевая | ||
| ~ Масса полуфабриката | ||
| ~ Масса котлет | ||
| Масло сливочное |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Диета | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Все диеты |
Технология приготовления блюда
Куриное мясо (филе без кожи, костей) пропускают через мясорубку 2 раза, добавляют замоченный в воде ... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
