Винегрет с рыбой №574
Вид обработки: Без обработки
Диеты: ОВД, НКД.
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Хек | ||
| ~ Тихоокеанский | ||
| Картофель | ||
| ~ Масса отварного очищенного картофеля | ||
| Свекла | ||
| ~ Масса припущенной свеклы | ||
| Морковь, красная | ||
| ~ Масса припущенной моркови | ||
| Горошек зеленый. Консервы | ||
| Огурец соленый | ||
| или Огурец, парниковый | ||
| Яблоки | ||
| Масло подсолнечное | ||
| Соль поваренная пищевая |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Диета | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Все диеты |
Технология приготовления блюда
Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, припускают, охлаждают и нарезают ломтиками. Картофель, ... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
