Борщ с фрикадельками (из свежей капусты) №312
Вид обработки: Варка
Диеты: ОВД.
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Свекла | ||
| Капуста белокочанная | ||
| Морковь, красная | ||
| Лук репчатый | ||
| Томат-пюре | ||
| Масло сливочное | ||
| Ксилит пищевой | ||
| или Сорбит пищевой | ||
| Лимонная кислота | ||
| Вода | ||
| Фрикадельки мясные (из говядины) № 102 |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Диета | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Диета Дети 11-18 лет. ОВД | |
| Диета Дети 11-18 лет. ОВД | |
| Диета Взрослые. ОВД | |
| Диета Взрослые. ОВД |
Технология приготовления блюда
Свеклу для борщей подготавливают двумя способами. Первый способ. Свеклу, нарезанную соломкой или лом... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
