Гренки с сыром №59
Источник: Организация питания детей в дошкольном образовательном учреждении, Г.Н.Панкратова, Челябинск, 2005 г..
Вид обработки: Без обработки
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Хлеб пшеничный | ||
| Сыр твердый | ||
| ~ масса тертого сыра | ||
| Масло сливочное |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Ясли | |
| Детский сад |
Технология приготовления блюда
Батоны пшеничного хлеба очищают от корок, нарезают тонкими (3-5 мм) ломтиками по 3-4 на порцию, клад... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Гренки аккуратно нарезаны, равномерно посыпаны сыром - сыр расплавлен. Консистенция хрустящая, цвет ... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
