Бутерброды с вареными колбасами (1-й вариант) №87
Вид обработки: Без обработки
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Колбаса вареная, "Любительская" | ||
| или Колбаса вареная, отдельная | ||
| или Колбаса вареная, "Докторская" | ||
| или Колбаса вареная, "Молочная" | ||
| Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Ясли | |
| Детский сад |
Технология приготовления блюда
На тонкий ломтик хлеба укладывают тонкие ломтики гастрономических продуктов. Площадь гастрономически... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Температура подачи: не выше 14 °С. Срок реализации: не более одного часа с момента приготовления. Тр... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал | |
| B1, мг | |
| B2, мг | |
| Ca, мг | |
| Fe, мг |
