Кисель с витаминами и кальцием "Валетек" №615
Вид обработки: Варка
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Концентрат киселя с витаминами, кальцием "Валетек" | ||
| Вода |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Мл. школьники | |
| Ст.школьники | |
| Мл. школьники (1 смена) | |
| Ст. школьники (1 смена) |
Технология приготовления блюда
Для приготовления 5 л киселя (25 порций) 500 г концентрата разводят в 1,5 л холодной воды, тщательно... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид и консистенция: вязкая однородная жидкость без комочков, допускается опалесценция. Цвет,... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал | |
| A, мг | |
| B1, мг | |
| C, мг | |
| Ca, мг | |
| E, мг |
