Запеканка из творога (с соусом) №469
Вид обработки: Запечение
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Творог | ||
| Крупа манная | ||
| или Пшеничная мука, первого сорта | ||
| Сахарный песок | ||
| Яйцо | ||
| Маргарин "Здоровье" | ||
| Сухари | ||
| Сметана "Домашняя" 10,0% жирности | ||
| ~ Масса готовой запеканки | ||
| Соус земляничный, или малиновый, или вишневый № 837 | ||
| или Соус абрикосовый № 838 | ||
| или Соус черносмородиновый № 839 | ||
| или Соус клюквенный № 841 | ||
| или Соус яблочный № 842 | ||
| или Соус из экстракта ягодного № 843 |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Ясли | |
| Детский сад |
Технология приготовления блюда
Протертый творог смешивают с мукой или предварительно заваренной в воде (10 мл на порцию) и охлажден... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал | |
| A, мг | |
| B, мг | |
| b-car, мг | |
| B1, мг | |
| B12, мг | |
| B2, мг | |
| B4, мг | |
| B5, мг | |
| B6, мг | |
| B9, мг | |
| C, мг | |
| Ca, мг | |
| Cu, мг | |
| D, мг | |
| DF, мг | |
| E, мг | |
| F, мг | |
| Fe, мг | |
| H, мг | |
| K, мг | |
| K2, мг | |
| Mg, мг | |
| Mn, мг | |
| Na, мг | |
| P, мг | |
| PP, мг | |
| S, мг | |
| Si, мг | |
| V, мг | |
| Zn, мг |
