Программный центр
Вес блюда:
Источник: Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях, под ред. М.П.Могильного и В.А.Тутельяна, Москва, 2011 г..
Вид обработки: Тушение
Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести
1 балл = 1 блюдо
Кусочки из белково-соевого текстурата "гуляш" заливают четырехкратным количеством холодной воды и ва... (демо-режим)
Внешний вид: текстурат, овощи в соусе, сохранили форму нарезки, целые. Консистенция: гуляша - мягкая... (демо-режим)
К сожалению, Ваш баланс равен нулю. Приобретите баллы, чтобы просматривать технологические карты блюд.
Впервые на нашем сайте?
Зарегистрируйтесь, чтобы завести свой личный кабинет.