Соус из экстракта клюквенного №585
Вид обработки: Варка
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Экстракт клюквенный | ||
| Вода | ||
| Сахар | ||
| Крахмал картофельный |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ЩД | |
| НБД |
Технология приготовления блюда
Экстракт разводят горячей водой, процеживают, добавляют сахар, вводят подготовленный крахмал (рецепт... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - однородная масса, без комочков. Вкус и запах - нежные, приятные, с ароматом входящих к... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
