Тесто с отрубями №705
Вид обработки: Без обработки
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Отруби пшеничные | ||
| Творог 9% | ||
| Сметана 10,0% жирности | ||
| Масло сливочное | ||
| Яйцо |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ЩД | |
| ВБД | |
| НБД | |
| НКД | |
| ВБД(т) |
Технология приготовления блюда
Для приготовления теста молотые отруби соединяют с творогом, сметаной, маслом и яйцами, хорошо вымеш... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - поверхность шершавая, без разрывов и следов непромеса, на срезе масса однородная, масл... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
