Фарш морковный с изюмом (2-й вариант) №739
Вид обработки: Припускание
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Морковь | ||
| ~ Масса готовой моркови | ||
| Масло сливочное | ||
| Изюм | ||
| Сахар |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ЩД | |
| ВБД | |
| НБД | |
| НКД | |
| ВБД(т) |
Технология приготовления блюда
Морковь очищают, промывают и мелко нарезают, припускают до полуготовности в небольшом количестве вод... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - мелко нарезанная морковь с изюмом. Вкус и запах - приятные, сладковатые с ароматом мор... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
