Чернослив припущенный №498

Вид обработки: Припускание

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Чернослив	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
~ Масса отварного чернослива с косточкой
Вода
Сахар
или Ксилит пищевой
~ При ожирении, сахарном диабете - ксилит или сорбит; можно готовить без сахара, увеличив соответственно массу отварного чернослива с косточкой

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
ЩД
НБД
НКД

Технология приготовления блюда

Чернослив перебирают, промывают, заливают водой и припускают до готовности 25-30 мин. Затем добавляю... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - чернослив, припущенный без косточки или с косточкой, проваренный с сахаром. Вкус и зап... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Углеводы, г
Калорийность, ккал