Яичница глазунья с сыром №304

Вид обработки: Жарение

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Яйцо	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Сыр твердый
~ Масса тертого сыра
Масло сливочное
~ При заболеваниях почек и сердца - полпорции блюда

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
ВБД
НКД
ВБД(т)

Технология приготовления блюда

Яйца выпускают на порционную сковороду с растопленным сливочным маслом, посыпают тертым сыром и жаря... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - белок в виде плотной массы, желток сохранил круглую, выпуклую форму, сыр запеченный. В... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал