Яйца, рубленные со сметаной №64

Вид обработки: Варка

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Яйцо	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Сметана
~ Сметану перед использованием кипятят

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
ВБД
НКД

Технология приготовления блюда

Яйца варят вкрутую и мелко рубят. При отпуске поливают сметаной. Блюдо можно посыпать зеленью укропа... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - рубленые крутые яйца заправлены сметаной, могут быть посыпаны зеленью. Вкус и запах - ... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал