Рис припущенный с томатом (на бульоне) №459
Вид обработки: Варка
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Крупа рисовая | ||
| Бульон № 532 | ||
| ~ При заболеваниях почек не используют | ||
| Томат-пюре | ||
| Масло сливочное |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ЩД |
Технология приготовления блюда
Приготавливают так же, как рис припущенный (рецептура №458), в конце варки добавляют пассерованное с... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - зерна риса хорошо набухшие, сохранившие форму, слегка разделяющиеся. Вкус и запах - с... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
