Заправка для салатов №578

Вид обработки: Без обработки

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Масло растительное	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Кислота лимонная пищевая
Вода
~ Для кислоты лимонной
Соль поваренная пищевая
~ При заболевании почек, сердца, ожирении - 5 г
Сахар
или Ксилит пищевой
~ При ожирении, сахарном диабете - ксилит или сорбит

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
НБД
НКД

Технология приготовления блюда

Заправку для салатов приготавливают из смеси растительного масла и раствора лимонной кислоты с добав... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - масло растительное смешано с раствором лимонной кислоты, смесь слегка взбита, может ра... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Жиры, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Углеводы, г
Калорийность, ккал