Блины с сельдью №694
Вид обработки: Жарение
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Мука пшеничная | ||
| Яйцо | ||
| Сахар | ||
| Масло растительное | ||
| Молоко | ||
| или Вода | ||
| Дрожжи прессованные | ||
| Соль поваренная пищевая | ||
| ~ Масса теста | ||
| Масло растительное | ||
| ~ Масса готовых блинов | ||
| Сельдь |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ВБД | |
| ВБД(т) |
Технология приготовления блюда
В небольшом количестве воды или молока растворяют соль, сахар, добавляют предварительно разведенные ... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - изделия круглой формы из дрожжевого теста, толщиной 3 мм, диаметром 15 см, хорошо проп... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
