Кольраби, тушенная с грибами №197
Вид обработки: Тушение
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Капуста кольраби | ||
| Масло растительное | ||
| Сметана | ||
| Белый гриб | ||
| Помидоры (томаты) | ||
| Лук репчатый | ||
| Соль поваренная пищевая |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ВБД |
Технология приготовления блюда
Очищенную кольраби промывают, нарезают брусочками, слегка обжаривают и тушат со сметаной до готовнос... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - форма нарезки капусты и грибов сохранена, помидоры разварены, равномерно распределены ... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
