Омлет натуральный №143

Вид обработки: Варка на пару

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Яйцо	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Молоко
Масло сливочное
Соль поваренная пищевая

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
НКД

Технология приготовления блюда

Яйцо, молоко, соль (0,5 г на порцию) хорошо перемешивают и процеживают, затем выливают в емкость, см... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - пышная масса, хорошо сохранившая форму. Вкус и запах - свойственные вареным яйцам. Цве... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал