Помидор свежий №14
Вид обработки: Без обработки
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Помидоры (томаты) | ||
| или Помидоры (томаты), грунтовые |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ВБД | |
| НБД | |
| НКД | |
| ВБД(т) |
Технология приготовления блюда
Помидоры моют, удаляют плодоножку, нарезают, подают к мясным, рыбным блюдам или в натуральном виде.
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - помидоры нарезаны дольками или кружочками; если мелкие, могут быть целыми. Вкус и запа... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
