Помидоры, фаршированные грибами и рисом №250
Вид обработки: Запечение
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Помидоры (томаты) | ||
| ~ Фарш: | ||
| Белый гриб | ||
| Крупа рисовая | ||
| ~ Масса готового риса | ||
| Лук репчатый | ||
| Масло растительное | ||
| ~ Масса фарша | ||
| Сыр твердый | ||
| Сухари | ||
| Соль поваренная пищевая | ||
| ~ Масса полуфабриката |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ВБД |
Технология приготовления блюда
Из помидоров вынимают сердцевину, затем подготовленные помидоры наполняют фаршем, кладут в смазанную... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - помидоры, наполненные фаршем и запеченные, выложены в посуду для подачи, могут быть по... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
