Пюре из моркови (18 г смеси) №761
Вид обработки: Припускание
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Морковь | ||
| Пшеничная мука, первого сорта | ||
| Соль поваренная пищевая | ||
| Смесь белковая композитная сухая | ||
| Вода | ||
| Масло растительное |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ЩД | |
| ВБД | |
| НБД | |
| НКД | |
| ВБД(т) |
Технология приготовления блюда
Очищенную морковь промыть, нарезать дольками, припустить в небольшом количестве воды, протереть, доб... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - блюдо оформлено в соответствии с требованиями. Вкус и запах - соответствует группе бл... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
