Салат из овощей (капуста белокочанная) №24

Вид обработки: Припускание

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Картофель	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
~ Масса отварного картофеля
Капуста белокочанная
~ Масса припущенной белокочанной капусты
Салат
Помидоры (томаты)
Огурцы
Яблоки
Горошек зеленый консервированный
Яйцо
Сметана

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
ЩД
НКД

Технология приготовления блюда

Очищенный отварной картофель нарезают тонкими ломтиками. Цветную капусту отваривают, разбирают на ме... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - салат выложен в салатник в виде горки, заправлен сметаной, оформлен яйцом, помидорами ... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал