Кабачки, запеченные под соусом №511
Вид обработки: Запекание
Диеты: ОВД.
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Кабачок | ||
| Пшеничная мука, высшего сорта | ||
| Масло топленое | ||
| или Масло подсолнечное | ||
| ~ Масса жареных кабачков | ||
| Соус молочный для подачи к блюду (1-й вариант) № 740 | ||
| или Соус сметанный (1-й вариант) № 750 | ||
| Сыр мягкий | ||
| ~ Масса полуфабриката |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Диета | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Все диеты |
Технология приготовления блюда
Кабачки очищают от кожицы, нарезают кружочками толщиной 15-20 мм, посыпают солью 1 г, панируют в мук... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
