Капуста цветная или белокочанная, или савойская, запеченная под соусом №327
Вид обработки: Запекание
Диеты: ОВД.
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Капуста цветная | ||
| ~ Масса отварной капусты | ||
| или Капуста белокочанная | ||
| или Капуста савойская | ||
| Соус молочный (для запекания овощей, мяса, рыбы) № 743 | ||
| Сыр мягкий | ||
| Масло сливочное | ||
| ~ Масса полуфабриката | ||
| ~ Масса запечённой капусты | ||
| Масло сливочное |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Диета | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Все диеты |
Технология приготовления блюда
Очищенную от верхних загрязненных и испорченных листьев, а также от кочерыги, белокочанную или цветн... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
