Пюре из кур или бройлеров-цыплят (курица) №285
Вид обработки: Варка
Диеты: ОВД.
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Курица, 1 категории | ||
| ~ Отварная, мякоть без кожи | ||
| Масло сливочное | ||
| ~ Масса готового пюре | ||
| Каша вязкая ("Геркулес") № 655 | ||
| или Макаронные изделия отварные № 661 | ||
| или Пюре из моркови (2-й вариант) № 678 | ||
| или Пюре из кабачков № 679 | ||
| или Пюре из тыквы № 680 | ||
| Масло сливочное |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Диета | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Все диеты |
Технология приготовления блюда
Мякоть отварных кур без кожи дважды измельчают на мясорубке (решетки с диаметром отверстий 9 и 5 мм)... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
