Программный центр
Вес блюда:
Вид обработки: Припускание
Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести
1 балл = 1 блюдо
Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают на порционные куски массой 85 г под углом 30°,... (демо-режим)
Рыба подана одним куском с кожей без костей, проварена, сохранила форму. Цвет, вкус и запах соответс... (демо-режим)
К сожалению, Ваш баланс равен нулю. Приобретите баллы, чтобы просматривать технологические карты блюд.
Впервые на нашем сайте?
Зарегистрируйтесь, чтобы завести свой личный кабинет.