Закрытые бутерброды с сыром №97
Вид обработки: Без обработки
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Сыр "Советский" | ||
| или Сыр "Российский" | ||
| или Сыр "Голландский" | ||
| или Сыр "Пошехонский" | ||
| или Сыр "Швейцарский" | ||
| или Сыр "Ярославский" | ||
| или Сыр "Костромской" | ||
| или Сыр копченый | ||
| или Сыр плавленый | ||
| или Сыр "Алтайский" | ||
| Масло сливочное | ||
| Хлеб пшеничный |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Мл. школьники | |
| Ст.школьники | |
| Мл. школьники (1 смена) | |
| Ст. школьники (1 смена) |
Технология приготовления блюда
Два тонких ломтика хлеба смазывают размягченным сливочным маслом. На один ломтик хлеба кладут ломтик... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Бутерброды красиво состоят из ровных одинаковых ломтиков хлеба, сыр покрывает около 80% поверхности.... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал | |
| A, мг | |
| B1, мг | |
| C, мг | |
| Ca, мг | |
| E, мг | |
| Fe, мг | |
| Mg, мг | |
| P, мг |
