Соус абрикосовый №582
Вид обработки: Варка
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Абрикосы | ||
| Вода | ||
| Сахар |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ЩД | |
| НБД |
Технология приготовления блюда
Абрикосы с удаленной косточкой припускают с добавлением воды до размягчения плодов, протирают. В пюр... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - однородная масса, без комочков. Вкус и запах - кисло-сладкие, аромат абрикосов. Цвет -... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
