Желе из молока №623

Вид обработки: Варка

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Молоко	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Сахар
или Ксилит пищевой
~ При ожирении и сахарном диабете - ксилит или сорбит
Миндаль
Вода
~ Для миндального молока
Желатин пищевой
Вода
~ Для желатина

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
ЩД
ВБД
НКД

Технология приготовления блюда

Приготавливают миндальное молоко. Для этого миндаль заливают горячей водой, кипятят 3-4 мин, откидыв... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - студнеобразная непрозрачная масса из молока. Вкус и запах - вкус сладкий с ароматом мо... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал