Желе из простокваши №625

Вид обработки: Варка

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Простокваша 2,5% жирности	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Желатин пищевой
Вода
~ Для желатина
Сахар
или Ксилит пищевой
~ При ожирении и сахарном диабете - ксилит или сорбит
Ванилин

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
ЩД
ВБД
НКД

Технология приготовления блюда

Простоквашу, кефир или ацидофилин хорошо размешивают. В подготовленный и растворенный желатин добавл... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - студнеобразная непрозрачная масса из кисломолочного продукта, выложена в посуду для по... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал