Фарш морковный №736

Вид обработки: Припускание

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Морковь	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
~ Масса готовой моркови
Сахар
Масло сливочное
Соль поваренная пищевая

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
ЩД
ВБД
НБД
НКД
ВБД(т)

Технология приготовления блюда

Морковь очищают, промывают и пропускают через овощерезку, затем припускают в небольшом количестве во... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - фарш морковный; фарш морковный с яйцом; фарш морковный с рисом, в фарше имеются кусочк... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал