Макароны отварные с томатом №462
Вид обработки: Пассерование
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Макаронные изделия отварные № 291 | ||
| Томат-пюре | ||
| Масло сливочное | ||
| ~ Масса пассерованного томатного пюре с маслом сливочным | ||
| Масло сливочное |
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| ОВД | |
| ВБД | |
| ВБД(т) |
Технология приготовления блюда
В томатное пюре добавляют сливочное масло и, помешивая, пассеруют 5 мин. Отварные макароны заправляю... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид - изделия сохранили форму, слегка разделяются, заправлены маслом и томатным пюре. Вкус и... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал |
