Салат из редиса (с заправкой) №22

Вид обработки: Без обработки

Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Редис белый с ботвой	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
или Редис красный с ботвой
Лук зеленый
Яйцо
Заправка для салатов № 578

Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм

Тип довольствующихся	Выход основного / дополнительного блюда, грамм
ОВД	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
НКД

Технология приготовления блюда

Подготовленный редис нарезают тонкими кружочками, посыпают нашинкованным зеленым луком. При отпуске ... (демо-режим)

Характеристика блюда на выходе

Внешний вид - редис нарезан тонкими кружочками, выложен горкой в салатник, зеленый лук нашинкован. П... (демо-режим)

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)

Наименование показателя	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	Для просмотра технологической карты, ее необходимо приобрести Открыть блюдо 1 балл = 1 блюдо
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал